O MELHOR BOLO DE CHOCOLATE

Bolo de Chocolate com Calda

Ingredientes:

Para a massa:

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de chocolate em pó

120g de Chocolate meio amargo (marca de sua preferência)

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de óleo

2 Ovos

Para a calda:

5 colheres de sopa de chocolate em pó

120 g de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga sem sal

Preparo:

Em um liquidificador, coloque o leite, o óleo e os ovos. Bata tudo. 

Depois, em uma batedeira, acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o açúcar. Misture.  Adicione a mistura do liquidificador na batedeira. Bata. Junte o fermento em pó e misture delicadamente. Em uma assadeira untada e enfarinhada de fundo falso, coloque metade da massa. Em seguida, acrescente pedaços de chocolate meio amargo nas bordas. Cubra com o restante da massa. Adicione mais pedaços de chocolate por cima (lembrando sempre de colocar nas bordas e não no meio do bolo). Asse em forno preaquecido a 180°C por 45 minutos.

Calda:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, o creme de leite, a manteiga e o chocolate meio amargo. Misture até engrossar. Deixe esfriar.  Cubra o bolo e decore com raspas de chocolate. Peneire açúcar de confeiteiro por cima. Sirva.