Bacalhau no Azeite

4 postas grandes de bacalhau

300 ml de azeite

1 xícara de cebolas crocantes

Sal e pimenta do reino

Coloque as postas dessalgadas de bacalhau no fundo de uma panela. Cubra-as com azeite. Cozinhe-as em fogo baixo até que o azeite comece a borbulhar. Conte 5 minutos e desligue o fogo. Para acompanhar preparei um arroz com alho poró e camarão. Decorei o bacalhau com cebola crocante e camarão.