Frango Ensopado com Milho

Ingredientes:

• Alho amassado 
  Azeite
  1 Cebola picada
  Cebolinha
  1 lata de creme de leite
  Frango (cortado em pedaços), 1 unidade (+ ou -1,5 kg) ou peito de frango cortado em cubos grandes
  2 colheres de manteiga sem sal
  1 lata de milho verde
  1/2 xícara de molho de tomate
  Pimenta-do-reino
  1 Pimentão verde picado (opcional)
  Sal
  3 Tomate (sem pele, sem semente, picado)
  
  
  Preparo:
  Em uma panela grande, coloque a manteiga e o azeite. Deixe esquentar. 
  Coloque o frango em pedaços (sem tempero, apenas lavado com água e limão) na panela. Deixe fritar. 
  Enquanto frita, acrescente o alho e a cebola. Misture.
  Em seguida, adicione os tomates cortados. 
  Some, também, o molho de tomate. Misture. 
  Junte o pimentão cortado.
  Acrescente o milho verde. Misture e deixe cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos.  
  Por último, adicione o creme de leite. Misture, acerte o sal e a pimenta e desligue o fogo.
  Coloque o frango em um recipiente. Decore com a cebolinha por cima. Sirva com arroz.