• 250g de Chocolate
• 200g de manteiga
• 5 claras de ovos
• 5 gemas de ovo
• 100g de açucar uma gota de baunilha
Prepare assim:
No banho maria, derreter o chocolate e a manteiga enquanto se bate na batedeira as gemas de ovos com açúcar ate ficar branco. Quando a manteiga e o chocolate estão bem misturado, despejar nas gemas sem para a batedeira, reservar o tempo de bater as claras de ovo em neve bem sólida. Misturar em uma vasilha grande com uma colher de pau (Batedeira não) a Clara na mistura de chocolate com gemas. Despejar em uma saladeira grande ou em vários potinhos individuais e deixar na geladeira sem colocar filme plastico (para evitar a condenação de água). Servir bem gelado, no mínimo 2 horas depois de ter preparado.
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